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“好了,你们明日想吃些什么,我去下厨。”
虽表面还是微笑的,如澜看出青云是强装出来的不在意,借着下厨转换了话题。
“我要吃糖醋排骨。”
墨小七第一个喊道,墨一等人都拉不住,就由着他去了。
“主子,我想吃甜辣的。”
青云可是个吃货,尝过如澜的手艺后,嘴就被养叼了。
“我想喝羊排汤。”墨一也不甘人后。
“夫人,做道药膳,人参鸡汤或当归鸭肉。”墨五作为研究药物者,对药膳比较感兴趣。
余下几人还未说,将军的眉毛已经朝着眉心靠拢,斜着眼,余光从几人身上扫过,没来由的几人都感受到了凉意。
“娘子忘了,明日还有去锦绣山庄拜年么,做几道拿手的就可,当主子的,不能跟下人抢活干。”
“明日厨艺,劳累了一整年,让他们都歇歇,把锦绣山庄的人都请过来,大家一起,更热闹些。”
明白身边的人怕自己累着,如澜朝他笑着颔首,示意自己可以的。
“你们几个,明天都去厨房打下手。”
“爷,那您呢。”
墨小七又作死的问了句。
“我也去,监督你们。”
翌日,吃完儿子媳妇头天晚上包好的饺子,老将军夫妇俩带着珍珍,魏红去庙里进香。
“方生,你陪着如菲在院子里转转,让翠柳跟着你们,吃饭了再叫你们。”
安排好妹妹妹夫,如澜夫妇带着众属下进了厨房的东边。
“墨五,你处理鸡鸭鱼等活物,内脏,皮毛,鳞片要弄干净。”
“小六小七,你俩把土豆扒了,一半切块,一半切丝,块的这么大。”
“青云,你来烧火。”
“何柏,你把粉条,海带这些焯水后捞出来。”
“暗一,把西红柿,白菜,香菇,竹笋……洗干净。”
如澜吩咐完,转身欲走,被将军拉住袖子,“娘子,那我呢。”
“监督他们。”
“夫人,糯米,包子都已蒸好。”
从江南来的四位大厨在厨房的西方早已等候多时。
拿起一个褶皱整齐的包子,皮薄肉嫩,上面的热气还在往外冒,如澜手上的青椒茄子馅的,红唇轻启,咬了一小口,味蕾被刺激的更甚,边吃边点头。
“加入蜜枣,葡萄干的糯米,香甜软糯,老少皆宜。”
通体雪白的糯米上点缀着棕红的蜜枣,青色的葡萄干,其周围淋了一圈如澜制作的草莓果酱,上面放着点缀用的两片香草。
“夫人是要做红烧肉。”
看着如澜将煮熟的猪肉切成小方块,倒入油煎的铁锅中,加入姜片,冰糖,用铁勺翻炒,每块肉都裹上糖色后,倒入热水,并放入盐,八角,酱油等,不断的用肉旁的汤汁浇灌,大火转文火半个时辰左右,国内咕嘟咕嘟的散发出诱人的香味。
“将白色,中等大小的瓷盆给我。”
最后一勺肉连同汤汁被盛入盘中,肥瘦相间的猪肉已经变为了诱人的红棕色,每一块都是肉嘟嘟的。
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