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第2136章 老饭店（第1页）

李忠信和三井雅子在车上聊了一会儿的时间，车子已经是回到了市区。

他们到了市区以后，也没有回酒店，而是直接坐车去了沪市的沪市老饭店。

李忠信和父母在早上他们出发的时候，就已经和他们约好了，晚上吃饭的时候他们在沪市老饭店集合，一起尝一尝沪市这边正宗的老味道。

王雅杰推荐的这个沪市的老饭店创建于清光绪元年，原来名字叫做荣顺馆，是一家超过百年历史的老饭店。

中国人吃饭，最喜欢吃老饭店，特别是百年以上的饭店，因为中国人心中都清楚，能够从百年前一直经营到现在这个时候的饭店，基本上都有着与众不同的特色，而且经营得也好，人们选择吃饭的地方，越老的店铺越受到大家的欢迎。

就好像全聚德的烤鸭店，天津的狗不理包子，这些东西都是一代一代传承下来的超级老店，这些饭店可以说是中国饭店当中的一面旗帜，无论从味道上，还是从服务上，那都是超级棒的。

李忠信还记得，后世的时候，无论是全聚德的烤鸭店，还是狗不理包子，都在沪市上市了，只是后世的时候，人们对于这些超级老店没有了最初的感情，这些超级老店只要是一上市，开始了资本运作，那么，饭店经营的初衷就发生了巨大的改变，变得一切向钱看，失去了百年老店的灵魂。

这个沪市的老饭店离李忠信他们住的地方不远，在素有海上明园之称的豫园商城那里，按照王雅杰的说法，这个地方最初的时候可能算得上是沪市本帮菜的发祥地，菜肴以选料精细、风味纯正著称。

沪市的这个老饭店的创建人张焕英，是浦东川沙人，离忠信公司在浦东的工业科技园区并不太远。

在光绪元年的时候，这个厨师在新北门内老城隍庙西首小街旧校场路上，租下一幢年久失修的小楼，开起了夫妻店，取名荣顺馆。

当时店堂狭小，设备陈旧，只有两张半桌子，这个叫做张焕英的张师傅自己掌勺，老婆，儿子跑堂服务，由于他烹调技术高超，加之菜肴经济实惠，开市不久便门庭若市。

随着生意越来越好，名声越来越响，逐将店名改称老荣顺馆。但店里的常客却习惯以老饭店称之，渐渐叫出了名，老板也就索性改以老饭店为店名。

这个沪市老饭店可以说是沪市这边很正宗的本帮特色菜肴，一直讲究菜肴特色，进料强调鲜活，取料注重精细，非鲜不取，非活不用，特别是鱼虾，定要活蹦乱跳的。

在百年的成长过程和研制实践中，老饭店将不同的原料、不同的部位施以不同的烹制方法，吸取了苏、浙、皖的烹调特色，改浓油赤酱为重原味、重烹调、保持香、脆、鲜、嫩而不失营养成分，从而发展并丰富了本邦菜，形成了独特的上海风味，招牌特色名菜有八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等。

这个世纪三十年代的时候，这个荣顺馆店堂就已经发展到两层楼面，但张焕英的儿子继承父业又勤于创业，菜肴讲究色，香，味，形，同时善于学习，创制了一批看家菜，如沙锅大鱼头糟钵头、八宝鸭等，声名日隆。

正是因为这样的一个原因，沪市这边人对经常去的地方就叫“老地方”，“荣顺馆”的老吃客就呢称它为“老饭店”。

李忠信到什么地方都讲究要吃好，要吃当地的特色，吃最正宗的东西。

对于旅游什么的方面，李忠信倒是不怎么太在意，因为李忠信觉得，一个人活着，无非就是四个字——吃喝玩乐。

后世的时候，母亲经常教育他的话也是很有意思，吃全得，穿二八，赌对半，嫖白搭，也正是因为这样的一个原因，李忠信一直坚持着一个原则，那就尽可能地在吃上做做文章，其他的基本上都没有什么重要的了。

到了他现在这样的一种地位和身价，穿什么的压根就不用他考虑，基本上这个时候流行什么，或者是什么衣服最好，基本上就是这些衣服，衣服方面都不用他操心，就是三井雅子那边，每年都会给他备上十几套衣服。

赌的这个事情，李忠信从小就不是很喜欢，娱乐可以，赌钱的事情，李忠信真的不怎么沾。

打麻将或者是玩扑克，一般玩的都是谁赢钱谁请客的，基本上钱都给饭店了，大赌的事情，李忠信压根就不喜欢，李忠信觉得，有那个赌钱的时间，他随便做一点什么，都比把时间花到这个事情上强。

至于说最后一样，李忠信觉得，他根本就不需要那么一种情况，只要是他想，什么样子的女人他都能够找得到，只不过现在不是古代封建王朝时期，随随便便地找上多少个老婆都不犯法。

李忠信对于女色也并没有什么太多的感觉，上一世的时候，李忠信只是单纯地和自己的老婆在一起了，也没有出去扯犊子什么的想法，而这一世呢！李忠信到现在这个时候，还没有找女人的想法。

所以，李忠信每到一个地方，首先最讲究的就是吃喝，无论什么时候，吃喝必须上得去，带着父母出来，他更是觉得要做到这一点，给父母幸福的这种事情，不单单是靠嘴巴说出来的，而是要做出来的。

李忠信他们到了老饭店这边以后，刚坐下来没一会儿，就看到封半山带着王雅清他们走了进来。

“忠信啊！你这臭小子，也不知道让你老姨陪陪我们，一早上就把你老姨拐跑了，明天开始你可不能这样做了，得让你老姨陪着我们溜达，要不然的话，我可是不高兴了。”王雅清还没有等李忠信开口说话，直接就开口数落起来了李忠信，对于李忠信把王雅杰安排走了的事情，王雅清这个时候是耿耿于怀。

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