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第117章 三大认证组织（第1页）

“星、星级厨师？真的假的？”

“白痴啊你！香田评委说的是，星级餐厅的普通料理，又不是招牌料理，算什么星级厨师！”

“那也很厉害了，至少是能在星级餐厅，做正式厨师的料理人啊……”

“等等，那叶山是不是也到这种水平了？不是有两位评委，也给了他满分吗？”

“还有另一个插班生！也获得了一个满分吧？”

“仅仅只做出一道可以入选星级餐厅的正式餐单而已，未必能够进入星级餐厅的！”

学员们对香田之前所说的评分标准，大加议论起来，惊奇声不断……

当然，至少在这一刻，刘昴星获得了绝大部分人的掌声、欢呼声。

通常拥有星级餐厅的普通正式厨师实力，就意味着初步有了挑战十杰的能力，同时也是被任命为十杰的厨艺最低标准。

大家这时自然也想起了上次刘昴星和美作昴食戟时的约定……

只要在学园祭上，压上睿山一头，刘昴星就有挑战他的十杰之位的权力！

也就是说……一年生之中，除了绘里奈之外，说不定又要诞生一名十杰了。

一年生成为十杰，向来都是十分罕见的事情，毕竟十杰拥有的资源，比普通学员超出太多了！

不仅象征着权力，也相当于是远月的重点培养对象，通常只有在三年生的十杰毕业后，会在二年生中挑选最具有潜力的学员担任，很少会出现十杰被普通学员击败的情况……

刘昴星对香田所说的“评分标准”，则并没有感到意外。

在之前的两个月假期中，刘昴星在丹麦和美国，也光顾了几家星级餐厅，虽然因为钱包不厚，去得并不多，而且也不能像在“甜品盛会”、“远月度假村自助厅”那样，放开了品尝，但至少令刘昴星，明白了一些星级餐厅的分级！

只要能够成为星级餐厅，无论是最低的一星，还是最高的三星，就都不会允许正式菜单中，出现低于特级三星的料理！

也就是说，在星级餐厅中，普通料理也都是“特级三星”到“特级五星”……

而评定星级的标准，则是根据“招牌料理”来决定的，普通菜单考验的是餐厅中所有正式厨师的能力，而“招牌料理”无疑考验的也就是主厨了，想要成为星级餐厅，这也是最重要的。

通常刚刚达到虎级的料理，就已经可以让餐厅达到“一星”评定，主厨也将成为星级厨师，即便只是最低级的一星厨师，也是绝大部分料理人一生所渴望而不可及的梦想了。

“虎级”中比较出色的料理，则可以被评定为“二星”，至于最高的“三星”，则需要做出“虎级”巅峰的料理！

即便是在远月毕业的原十杰中，也只有很少一部分，能够达到这种程度。

除了四宫这种罕见的只依靠鬼畜的厨艺，就达到了“虎级”巅峰之外，通常二星厨师就应该是拥有厨心的，三星水平的厨师中，刘昴星只见过四宫一个是没有厨心的……

当然，四宫只是有三星的水平，还没有经过三星认证，他在住宿进修结束时，曾经说要挑战一下三星餐厅。

不能有低于“特级三星”水平的料理加入正式菜谱，只是约定俗成的规定，真正星级考核的标准，只有主厨的招牌料理！

星级厨师，也就是与刘昴星的系统中的“虎级”相仿的评定。

刘昴星在比赛结束之后，与极星寮的其他人，一起往外走的时候，香田也又专门私下里找到他……

“香田先生，您这是？”

“刘昴星同学，我有些事情想要和你说一下。”

见到香田这么说，极星寮的其他人，也连忙告别刘昴星先走一步。

千俵夏芽刚刚也在比赛后找到刘昴星，想要聘请他作为“hob食品”的顾问，并且开出了天价的年薪，hob并非没有更高水平的顾问，不过夏芽却非常看好刘昴星的发展潜力，不过对此刘昴星自然直接推拒了。

貌似她还也对叶山亮进行了邀请，不过也被拒绝了！

“今天的料理很好，我在比赛时担心会给你带来过多的压力，所以并没有说全，你的料理其实不仅可以列入星级餐厅的正式菜单，而是已经达到星级厨师的边缘了，如果你早些审核的话，恐怕也不会有其他人超过90分。”香田说道。

“香田先生过奖了，我还差些火候的。”刘昴星难得谦虚了一次，同时也疑惑，香田应该是职业美食家，并不是开餐馆、或者经营其他什么相关产业的，应该不会有聘请他的意思才对，无缘无故的说这些做什么？

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