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说着便抱了素雪站在板凳上,见素雪拿起大菜刀,又巴巴地递过去一把小刀,道:“用这个,用这个。”
素雪接过小刀,却还是没有动手,回身看了眼厨房里的其他人。
那些人虽然被张大厨赶开了,却还在不远处一面干活,一面偷偷地瞄着这边。
素雪见张大厨没有明白自己的意思,便悄声道:“张大厨,这可是我们家做鱼的诀窍。”
这个吉祥酒楼是县里最好的酒楼了,连这个酒楼的大厨都没听说过鱼腥线,看来这个小诀窍还是有些价值的,她要让张大厨从这个诀窍中受益,就不能太过声张。
张大厨虽然对这个所谓的小诀窍半信半疑,但既然都到这会儿了,只能按素雪说的办。
张大厨把厨房的人都赶了出去,把门关上,这才走到案板边。
就见素雪把鱼平放在案板上,在鱼鳃下方划了一刀,找到腥线,用手一点点向外揪,另一只手拿刀轻轻地拍打鱼身,转眼工夫,一条白色的腥线就被完整地从鱼身上抽了出来。
张大厨不可置信地看着两条像筋一样的白线,“这就是腥线?去掉后烧出来的鱼就不腥了?”
“张大厨,还腥不腥,你做熟了尝尝不就知道了?”
“好,好,我这就去做。”张大厨眼睛冒着光,拿着鱼去了灶台。
素雪冲汪泽然伸手,汪泽然扬起嘴角,一用力把她从板凳上抱了下来。
素雪:“……”她只想让他扶一把,她自己能跳下来。
素雪和汪泽然从厨房出来的时候,马礼正在院子里急得团团转,差点就要挠墙了。
一看见两人出来,便抓了胳膊走到一旁,劈头盖脸地道:“你们,你们也太不知道好歹了,我们马家好心帮你们,你们就这样害我们?”
素雪挑眉,他们怎么害马家了?
汪泽然挡在素雪面前,绷着脸对马礼淡淡地道:“马大哥,你说什么呢?”
马礼听汪泽然风轻云淡的口气,更生气了,嘴唇颤抖着几乎要说不出话来,半晌才结结巴巴地道:“你,你,你们去厨房逞强,不是害我们是什么?厨房的人刚才都说了……,你们,你们就等着天字号的客人发怒吧,掌柜的会把你们……”
马礼喘了两口气,恨恨地道:“到时候,你们可别说跟我们马家有关系。”
素雪知道马礼胆小,想着以后还要跟马家合作,便也不跟他计较,只道:“马大哥,你放心吧,我们不会连累马家的。”
“那,那最好了。”
马礼说着,便远远地躲到了院子的另一边,他的豆腐已经交过货了,现在就只等结账了。
没过多长时间,张大厨便从前边酒楼回到了后院,他刚才亲自把重新做好的红烧鲤鱼端去了雅间。
看到他满面春风的样子,素雪便猜到了结果。
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