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当时方子给过来余枫只说了不能卖给别人，并没说过他们自己不能再用。
“怎么就不能是长林自己想出来的？”余枫看了看他，问道，“你就那么肯定是蒋辽起的店名。”
“长盛斋是他们两人一起开的，按长林的性子，是不会用和自己相关的字命名，蒋辽更是。”钟立辰回头看他，“毕竟他们都不是寻常那些会用自己名字给店起名的人。”
余枫听完没好气地笑呵了声：“……用别人的字起店名就不寻常了？不都是名字。”
“那不能相提并论。”钟立辰回头放下菜单，“用别人的字来起名，意思自然就完全不一样了。”
楼下每桌客人都已经吃上了，蒋辽进去厨房搭手，李二泉他们暂时缓了下来不再忙的不可开交，廉长林到一楼后左右看了看店里，走去凉拌桌那边帮忙。
这边来客人后薛婷就一直没停歇过，廉长林过来后终于得以喘口气，不过他没在这边忙多久，在柜台里占据半寸之地一直翘首以盼的石块跑了过来。
“林子哥！有客人要结账！”
廉长林将打包好的凉拌递给客人后走出去，要结账的是楼下的客人，他到柜台翻开账本看了眼，抬手在算盘上拨了两下。
“三十一文钱！”
石块看完算盘扭头冲客人兴奋喊道，终于能派上用场了激动的险些坐不住。
廉长林笑了笑，冲客人点点头。
“哎哟！你这么小年纪就会看算盘了！”客人拿着钱惊讶看他，然后对廉长林笑道，“你们店里请的员工都挺了不得啊。”
外面的食馆酒楼这些就没有几家会雇佣女子到店里跑堂的，长盛斋请女子不算还请来十来岁的小子。
虽然别的地方也有这么大的孩子做事，但都只是打个下手跑跑腿，就没有像这里这种全权交给人办事的。
客人说完石块高兴地挺直了小身板，在专属小凳上仰着脖子坐等下一位结账的客人。
蒋辽让他开店后坐柜台里收钱，廉长林听到后一时间险些没分辨出这话是不是在说笑。
他是可以记帐，也可以打完算盘再写出价钱给客人看，但不是所有来店里的客人都识字能看得懂。
所以看出蒋辽真是这个打算，廉长林当时就强硬地拒绝了他的提议。
而蒋辽椅背一靠又当起甩手掌柜：“现在找不到合适的人，就算找来了能临时顶上，人下工后你不也得再整理账本，还不如你自己记帐来的方便。”
随后他买回来算盘，不仅是叫来石头石块教他们认算盘，连周梅和李二泉他们也没放过。
短时间要学会算盘是有些难度，但要是只让他们会看懂算盘打出来的数，根本就不在话下。
最后见确实可行，一时间又确实找不到合适的人，廉长林这才同意暂时在柜台收钱。
客人给完钱出去，他放钱进柜台，前面又有人走来要结账，石块蹭地坐的更直了。
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