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核桃撞奶。
不过类似的饮品,李丘泽曾经都喝过。
烧仙草是闽西南地区的特色饮品,欧香阁又在原基础上进行了改进,加入类似于“珍珠”的芋圆。
值得一提的是,台市这边的人喜欢吃芋头。
他尝了一下,有记忆中的味道,就烧仙草这个品类来说,已经算是上品,张杆认为一般,只是没有那么对胃口而已。
恰好他们那边不种芋头,也没有吃芋头的习惯。
另外两种同理。
都是极具本地特点的饮品。
龟苓冻就是龟苓膏和奶调制而成的,吸入一口的话,有种果冻的口感,弹弹的,这个饮品如果放在夏季,冰镇一下,绝对抢手,它还有一定的药用价值。
李丘泽还仔细品味了一下,发现欧香阁用的是鲜奶,不是奶精。
核桃撞奶说实话他都有些喝不惯,就是鲜奶里面加入了核桃碎,还有姜汁,呈现出一种十分独特的口感。
不过他知道本地人喜欢喝。
台市这边有一种传统美食,叫作“核桃调蛋”,与这个饮品非常相像,只是少了鸡蛋的成份,因此它更像饮品,而不是食品。
核桃调蛋加上红姜糖,听说是这边坐月子的人常吃的。
欧香阁不愧是本土大佬,可以说将台市人的味蕾拿捏得死死的,有这三款饮品在,难怪能稳坐本地奶茶的头把交椅。
当然像传统奶茶他们也有。
如此一来人有我有,人无我有,它的独特性就出来了。
没有成功是偶然的。
这么一尝后,李丘泽便知道了欧香阁的优势和特点在哪里。
单从产品上讲,草茶和欧香阁其实没有冲突。
二者的核心产品完全不同。
欧香阁的这三款特色饮品,和欧包、糕点,草茶不卖。
草茶的主打盖奶茶,他们同样没有。
似乎可以共存。
但是李丘泽不像外表看起来那么青涩懵懂,盖奶茶是日后奶茶市场的主流,鉴于从种种细节上看出,欧香阁的领导层不是庸人,他们必然会对盖奶茶产生兴趣。
会让他们的团队进行分析、研发。
他们目前的三款特色饮品,只是符合本地人的口味。
而草茶的盖奶茶,却是全国各地老少皆宜的。
欧香阁在当地发展已经有些年头,却一直没有走出去,难道是没尝试过吗?
李丘泽不信。
说白了,出了当地,当他们的三款特色饮品不被广泛接受时,他们的竞争力就会大幅削弱。
欧香阁现在最迫切的是什么?
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