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美味的酸奶舒芙蕾（第1页）

在春日部一个阳光明媚的周末，野原家的客厅被金色的阳光填满。美伢在一本时尚的美食杂志上看到了酸奶舒芙蕾的介绍，那蓬松柔软的模样和丰富的口感，瞬间激发了她的厨艺热情，决定为家人制作这份甜蜜的惊喜。

“酸奶舒芙蕾？听起来超梦幻，妈妈，我要帮忙！”小新像个小炮弹一样冲进厨房，眼睛里闪烁着好奇与期待的光芒。

“好呀，小新，你去把鸡蛋拿过来，记得小心别打碎咯。”美伢一边说着，一边从冰箱里拿出酸奶、低筋面粉和细砂糖，还翻找出打蛋器和模具，准备大显身手。

小新小心翼翼地从冰箱里捧出鸡蛋，轻轻放在案板上，像完成了一项重大使命。“妈妈，鸡蛋安全送达！接下来要做什么呢？”

美伢微笑着把鸡蛋打进碗里，蛋清和蛋黄瞬间分离。“小新，看，蛋清和蛋黄像两个好朋友暂时分开啦，它们等会儿要各自发挥重要作用。”

她先在蛋黄中加入一些细砂糖，用打蛋器轻轻搅拌，细砂糖慢慢融化，蛋黄变得更加浓稠，泛着淡淡的光泽。“小新，你来搅一搅，让它们变得更亲密。”美伢把打蛋器递给小新。

小新兴奋地接过打蛋器，用力地搅拌起来，虽然动作有些凌乱，但热情满满。“妈妈，这样可以了吗？”

“很棒哦，小新。接着我们加入酸奶，继续搅拌。”美伢说道。

小新依言加入酸奶，再次搅拌。酸奶与蛋黄液完美融合，散发出浓郁的奶香。“哇，妈妈，闻起来好香，像冰淇淋的味道。”

美伢把低筋面粉筛入蛋黄酸奶糊中，轻轻搅拌成细腻的面糊。面糊如同丝滑的绸缎，缓缓流动。

“现在轮到蛋清啦。”美伢拿起打蛋器，开始打发蛋清。随着打蛋器的快速转动，蛋清逐渐变成白色的泡沫，体积不断膨胀。

“妈妈，蛋清好像云朵一样在变大。”小新惊讶地看着碗里的变化。

美伢一边打发蛋清，一边加入细砂糖，蛋清变得更加浓稠，挺立的蛋白霜宛如雪山般洁白细腻。“小新，看，这就是蛋白霜，它会让舒芙蕾变得蓬松起来。”

美伢将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用刮刀轻柔地翻拌均匀。“小新，要像这样轻轻翻拌，不能搅拌哦，不然蛋白霜的气泡会消失的。”

小新认真地看着美伢的动作，然后接过刮刀，小心翼翼地帮忙翻拌。“妈妈，我觉得自己像个小厨师。”

最后，美伢把翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续轻柔地翻拌均匀。细腻的面糊准备好了，美伢将它倒入模具中，轻轻震出气泡。

“小新，现在舒芙蕾要进烤箱啦，等会儿它会像变魔术一样膨胀起来。”美伢把模具放入预热好的烤箱。

小新趴在烤箱前，眼睛一眨不眨地盯着里面的模具。“妈妈，它什么时候才能好呀，我已经等不及要吃啦。”

在烤箱的热力作用下，酸奶舒芙蕾逐渐膨胀，表面变成诱人的金黄色，浓郁的香味弥漫了整个厨房。

终于，“叮”的一声，烤箱提示舒芙蕾烤好啦。美伢打开烤箱，一股带着酸奶香、蛋香和面粉香的热气扑面而来。她把蓬松的酸奶舒芙蕾从烤箱中取出。

“哇，妈妈，它好像一朵金色的云朵，好漂亮！”小新兴奋地跳起来。

美伢在舒芙蕾上淋上一些酸奶做装饰，然后递给小新。小新迫不及待地挖了一大勺，放入口中。舒芙蕾入口即化，酸奶的酸甜、蛋香的浓郁和面粉的细腻在口中散开。“嗯，妈妈，太好吃啦！像在吃云朵一样，又软又香，我好喜欢。”小新一边吃，一边含糊不清地夸赞着。

这时，广志和小葵也被香味吸引到了厨房。广志尝了一口，竖起大拇指：“美伢，你做的酸奶舒芙蕾简直绝了，这口感和味道，完全可以媲美甜品店的水准。”

小葵坐在婴儿椅里，咿咿呀呀地叫着。美伢喂了小葵一小口，小葵开心地笑了起来，挥舞着小手。

这个阳光明媚的周末，野原家因为这份美味的酸奶舒芙蕾，充满了温馨与甜蜜，成为家人心中一段美好的回忆。

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