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「那……」梅映禾清了清嗓,「我心里有一个想法,说与大人听一听,看看能否试一试。」
文明修来了兴致,赵行之也貌似随意实则支起耳朵来听。
「我呢想做一个厨艺大赛。」梅映禾一鼓作气,「最近的肉菜涨价实在厉害,导致酒楼的菜价也不得不跟着提起来,但是菜品倒是没什么变化的,食客们看到的便是涨价了。当然,肉菜涨价跟旱灾有很大关系,这个问题需要从长计议慢慢解决,所以我想……」
她又看了文明修一眼,「先解决当下的困境,厨艺大赛一来为了提升各家酒楼的整体厨艺水平,推陈出新,提升技艺;二来也能是一个很好的正面宣传,让大家都知道我们也有在努力提升品质;再有便是现在是淡季,希望可以藉此增加话题提升人气吧。」
这个想法让文明修很震撼,小早果然厉害啊。
「此事甚好。」赵行之捷足先登,自告奋勇道:「既然是比赛必然要有评师,我帮你请一些有话语的人,比如御膳房的大厨丶德高望重的儒者,还有太医院的院正,增加权威性,其他的你可以请食客们做品评,这样也能增加权威性,更有信服力。」
这件事情他必须参与,而且要多多参与,绝不能让文明修和小早接触过多。
这小子,太不安分了。
「太好了。」梅映禾抚掌,「文大人觉得如何?」
文明修看在眼里,小早的提议他一百个赞同,可是,赵行之先开口了,文明修心里默默点头,实话说不得不佩服晋王殿下的严防死守,很不是滋味地夹了一筷箸菜放入口中,缓缓开口道:
「今日的菜,醋放多了。」
第68章成亲了疼,钻心地疼。
梅映禾实在是纳闷了,今日这菜有问题吗,怎么自己吃着蛮好的呀,面前这两位一个嫌辣一个嫌酸,真是太令她难以接受了。
两世厨师出身的梅小娘子生平最不能接受的就是别人说菜不好吃,那她一定会追根究底问个清楚,到底是哪里不好吃,好改进啊。
刚要开口,被文明修捷足先登。
小娘子脸都红了,若是纠结下去这菜的味道,自己可是圆不过去的。
文明修了解她的脾气,赶紧扯正事,「我觉得你的提议非常好,这事宜早不宜迟,我回去就张罗起来,把所有酒楼都通知到,参加与否就看他们自己的意愿吧。」
虽然是户部负责总商的官员,可是文明修也并
没有权力强迫商户们做什么,一切全凭交情和他们对这件事的领悟。
「那以你的经验,估计能有多少家愿意参与的。」梅映禾心里没底,听他如此说便暂时忘记了方才说的菜味的问题了。
文明修掰着手指头默默数了数,拍着胸脯保证,「最少十三家,我说的是酒楼,还不算脚店和食谱丶食坊这些。」
那也够了,梅映禾如释重负,很担心没人来参加可就尴尬了。
到时候只这些商户足以形成热闹的场面,至于赶热闹的百姓们自然更不用担心。
「我想着我们可以用不同的方式比拼,为公平起见首先要有同样题目的比试,比如同做一道菜,同样的食材同样的灶具,现场展示,让大家品尝之后投票最多者胜出。」
这是梅映禾上辈子熟悉得不能再熟悉的了,上一世她每天都奔波于各大比赛之间,频频飞来飞去,每每都会抱个奖杯回家。
「其次可以让每位厨师自己发挥一道自己最拿手的菜,最后再由评师现场出题,仿佛科举一样,几位评师共同商议决定题目,然后厨师们做一次席面。」
「席面?」文明修有些惊讶。
「对,席面,一定要是席面。」梅映禾想起了自己上一世的经历,「而且必须从头到尾一个人独立完成,帮厨的人只能帮忙洗菜择菜切菜,煎炒烹炸必须本人现场独立完成。」
文明修和赵行之都听得入迷了,齐齐若有所思地点点头。
「还有,既然是比赛就要有奖银。」梅映禾对于这套流程实在太过熟悉了,越说越觉得距离上一次打比赛仿佛已经过去很久了,心中一时怀念起那种紧张刺激又令她兴奋的感觉,声音微微有些颤抖,「赢家要有奖银,可以分出前三甲,我想着大众评审也最好发一些象徵性的奖银,以示鼓励。」
「当然。」她不好意思地笑了笑,「这是理想状态,如果参加的人不多,愿意出银子赞助的商户不多,那便可以换一种奖励方式,不过,效果多少是会有些打折扣的。」
「这个你不必担心。」赵行之非常欣喜她的这些奇思妙想,对于银子的事主动道:「奖银官府必然是要出一部分的,毕竟是户部的事。」
说完看向文明修。
文明修立即会意点头,「对,这个我请旨,另外商户集资,这个不难,我来游说。」
如此,便成了。
梅映禾欣喜,本来这个事情在她脑子里盘算些日子了,想着最近又是灾情又是边患问题,直到这些日子的肉菜涨价得厉害,才迫使她不得不尝试说出来,没想到竟如此顺利。
以她的经验,这样的比赛一定能带动一波流量和消费热,是个好机会。
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