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第334章 君山银针（第1页）

三个人在君山玩了整整一个下午，虽说景区内有游览交通车，也把三人给累够呛，直到傍晚时分才出了景区北门。

三人又饿又渴，夏沫看到路边正好有家叫作“君品食尚”的饭店，网上查了下评分还不错，就带着两女走了进去，一口气点了君山银针鸡片、永州血鸭、清蒸鳜鱼、铁板鳝鱼、砂锅卤牛肉、民间瓦缸烤肉六个菜。

饭店旁边还有一家“御茶园”，好像是专卖高档茶叶的。正好林孝媛平日里也喜欢喝茶，现在口渴得厉害，两口喝完了桌上的大麦茶，便拉着夏沫和李恩贞一起过去隔壁品茶。

在红、绿、青、黄、黑、白这六大茶类中，黄茶喝的人相对较少。“君山银针”属于黄芽茶，它的外形独特，茶芽茁壮挺直，表面覆盖着白毫，色泽金黄发亮，素有“金镶玉”的美誉。

君山银针不仅口感鲜爽、清甜回甘，而且在冲泡过程中的视觉效果亦是其一大亮点。“御茶园”的老板一看三人的衣着打扮，就知道来了贵客，赶紧迎上去。等走近夏沫，老板突然恍然大悟，两掌一拍：“嘿，我说一大早就听到了喜鹊叫唤……夏沫是吧？真的是你！我可是你的铁杆粉丝！”

夏沫笑着和老板握手：“你好，我陪朋友过来看看茶叶，有什么好推荐啊？”

老板偏头问林孝媛：“这位女士，要是喝得惯黄茶的话，我肯定推荐咱巴陵特产的‘君山银针’啊，今年的明前茶，香得很！我自己平时就喝这个。”

老板拿出一盒自己平时喝的“君山银针”，选用四只干净的玻璃杯来冲泡，这样便于众人观察茶叶在水中的动态：“其实黄茶的工艺跟绿茶差不多，只是在绿茶的基础上最后增加了一道焖黄的工艺，所以茶汤的颜色会比绿茶稍微黄那么一点。‘君山银针’选取的是茶叶的芽头，所以叶片上会有一种布满毫毛的感觉，色泽看起来也较为鲜亮。”

老板一边麻利地用茶匙投茶，一边解释：“冲泡很简单，不需要什么仪式感。先用开水预热茶杯，清洁茶具，然后往杯底投入3-4克的茶叶，再注入七八十度左右的开水，水温过高会破坏茶叶的香气和口感。注水时要先快后慢，先冲入二分之一，使茶芽湿透，稍后再冲至七八分满的样子，盖上专用的玻璃片静置片刻，这时杯子底部的茶叶芽尖逐渐浮向水面，这便是第一道景观，它有个名头叫作‘列队迎宾’，意即欢迎客人来到我们巴陵。接下来便是第二道景观，观赏‘君山银针’冲泡时特有的“三起三落”。嫩芽幼叶吸水后芽头在杯中起起落落，尽显茶叶的形态之美。第三道景观唤作‘春笋出土’，冲泡大约五分钟后，所有的茶芽吸足了水分后慢慢下沉至杯底，犹如群笋出土，外观似一根根直立的银针，色泽鲜亮，白毫显露，极具美感。”

冲泡完成的芽头肥硕，叶底肥厚匀亮，白毫满披。茶汤呈浅黄色，香气清新自然。夏沫伸手示意林孝媛和李恩贞端起杯子，自己也轻吹两下，细啜了一小口，“我们华夏人都说油盐柴米酱醋茶，生活当中的烦恼呀，苦涩啊，最后来上这么一杯茶，就全把它给中和了。”

林孝媛平日里绿茶喝得较多，闻着这茶香气清雅，还有一股独特的花果香，感觉就很舒服。她轻啜了一小口，感觉上颚的尾端部位有一点淡淡的涩感，好在化开的速度较快，随后还有回甘，有着类似绿茶的鲜爽，不由点头道：“嗯，色、香、味、形俱佳，茶汤的颜色浅黄明亮，闻起来花香中还带点蜜香，入口纯净柔顺，略有涩感，茶汤的厚度较好，滋味清爽、甜润，生津回甘……这茶确实不错！”

老板冲她竖了竖大拇指，笑道：“行家啊！古时候这可是宫里才能喝上的贡茶，色、香、味、形并称‘四美’，自然差不了。顶级的‘君山银针’将近三万一斤，要是自己喝的话主要考虑口感，匀整度稍差点也没关系，价格就只要一万左右了。这个档次的甚至还有差旅装，一罐499元，24克，已经分成了六小包，自己喝还是比较划算的。”

夏沫大手一划拉：“老板，你这里有多少顶级的‘君山银针’？”

“呃，这个……实话跟你讲，这种顶级茶一般人都不会买，所以我也就只拿了一盒，摆在店里充门面的……不过你确定需要的话，我可以马上联系渠道给你调货过来！”老板也是个实诚人，还反过来劝夏沫，“不过自己喝真不用上那么高端的……”

“没事，先给我来六盒，我拿来送朋友。”夏沫正在发愁欠“羚羊”的礼物呢，上次从扶桑回来，“羚羊”还跟他提起了这事来着，夏沫可不想被她骂成是骗子，看到这茶叶确实好喝，便豪掷万金，一次出手拿下了六盒。

第二泡茶汤颜色略有加深，明亮度较好，香气闻着舒服，依旧是甜花香为主，入口滋味较为醇和，涩感没有了，却依旧清爽、甜润，生津来得比较快，强度也还可以，有一定的回甘。

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第三泡茶汤汤色又有加深，呈杏黄色，明亮度较好，甜花香变得淡淡的。略带甜润、还算清爽，生津回甘也有，但是较前两泡有所下降。

老板去联系渠道送货，夏沫三人一边饮茶，一边闲聊。

林孝媛问夏沫：“听说你这两天在玩星际？要不晚上回去我陪你玩几把？”

夏沫随意道：“行啊，输了可不许哭鼻子。”

“喂，你怎么那么自信，我觉得叫自大也没毛病……你认识ToSsGirL吗？”李恩贞一副有好戏看的神情，“那可是我们高丽的星际女王，她可是我家孝媛的表姐哦！”

“ToSsGirL是ToSsGirL，孝媛是孝媛，一个是职业星际选手，一个是职业歌手，她俩有可比性么？”夏沫依旧不以为意。

喝了一会茶，那边饭菜已经齐备，饭店老板过来相请，夏沫跟“御茶园”老板打了个招呼，先过去吃饭了。

君山银针鸡片是以优质的鸡脯肉为主料，以君山银针茶、鸡蛋清、百合粉、湿淀粉等为辅料，精心烹制而成。成菜白绿相间，不仅能品味到鸡肉的鲜美，还能感受到茶叶的清香。口感鲜嫩，茶香四溢，是一道色香味俱佳的美食。

永州血鸭把鸭血与鸭肉巧妙地结合，创造出一种浓郁醇厚且别具一格的味道。鸭肉香酥，紧实不柴，再加上和鸭血的滑嫩相互交融，使得食物的口感层次大大丰富，每一口咀嚼都充盈着湘南的地方风情。

清蒸鳜鱼清醇味美，营养丰富，鲜嫩爽滑，入口即化。这道苏浙名菜的口感清淡，主要是照顾不能吃辣的李恩贞，整条鱼蒸熟后，鱼形完整，色泽淡雅，不但好吃，还能给人视觉上的享受。

民间瓦缸烤肉，食材受热均匀，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，烤出的肉既有烧烤的碳香味，又不会过于干燥，保留了肉的水分和鲜嫩度，吃起来和一般的烧烤感觉完全不同。

砂锅卤牛肉和铁板鳝鱼是两道令林孝媛印象深刻的美味。

经过砂锅慢卤的牛肉，色泽红润，油亮诱人，肉质紧实而不柴，纹理清晰，每一口都充满了嚼劲。浓郁的卤香深入到牛肉的每一丝纤维。香料的搭配也恰到好处，形成了丰富而和谐的味道。整体咸淡适中，微微的甜味更是提升了整体的风味，让林孝媛欲罢不能。

鳝鱼在铁板上滋滋作响，热气腾腾，散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。鳝鱼经过铁板的烹制，外皮变得酥脆，内里依然嫩滑。鳝鱼肉质细腻，富有弹性，同时融合了浓郁的蒜香、姜香和微微的辣味，使得味道层次丰富且浓郁；视觉上也极具吸引力。

三人本就饿了，夏沫的信条就是唯美食和美人不可辜负。美人在侧，美食当前，夏沫也顾不得其他，风卷残云般大快朵颐起来。林孝媛和李恩贞开始还想着保持下淑女风度，斯文一点，少吃一点，但一来确实饿了，二来这菜确实做得不错，手中的筷子也是越伸越快。

放下筷子，林孝媛就开始后悔：“完了完了，又吃多了，该长胖了！”

“每次你都这样说，结果到最后你啥都没长，我倒是重了三斤……”李恩贞不满地吐槽。

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