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“做吃食的?”
对于妻子说要搞吃食的铺子,周泊桐不意外。
只不过,他担忧的是,你确定你去搞吃食铺子,不会被你自己给吃垮?
“嗯,你不知道,王御厨和林御厨做的糕点可美味了,最要紧的是,很南方!!!!!”
谨彦很是兴奋的说道。
回到北方后,她是特别的怀念南方的好些点心,不止是糕点,特别是广州的好些美食。
想想在广州的半年,每天早上那丰富的早点,她都是怀念至今。
哪怕后来在宫里,有的时候陪庆丰帝用膳,她都觉得庆丰帝挺可怜的。
宫里的伙食吧,真心不咋滴。
看上去是美味,可实际放入嘴呢?
怪不得在历史书里,康熙啊,乾隆啥的这种皇帝喜欢南下,不单单是喜欢美女啊,也是因为口腹之欲啊!!
而且,内阁的好几个大人,也有是南方人的,或者是偏南方,妻子,媳妇,女婿是南方人的。
自己可以先把这些人,拿来当自己的头批客人。
“你是打算开南货铺子?除了糕点,还卖别的?”
周泊桐好奇的问道。
严格来说,糕点铺子的利润很薄,也就和喜堂这样大的量,铺子多,再加上年代久了,大家都认这个老牌子,所以,生意才会好。
要不然,哪怕你开南货铺子,生意也未必好,能保本就不错了。
之前自己记得谨行也有提过的,只不过,说这家伙反对,后来家里就不开了,一半的铺面出租,后面的院子也拿来做租赁生意。
现在,她怎么冒出这念头来了?
“之前,我做过调查,其实南方的人在京城还挺多的,官员啦,人家的家小啥的。
你说,他们会不想念南方的美食?
所以,我打算开在外城,铺面呢,也不用太大间的,小本生意。
至于股份的事儿,我也和两位御厨谈好了,我出全资,他们出技术,到时候二八分成。
我听他们说,也会带一两个徒弟出来的,到时候,再让苏清河培养几个店小二,这铺子就能支撑起来了。
现在苏清河已经慢慢在放权给家里的手下了。
等他们完全上手了,这边也刚好可以开张。”
周泊桐一边带着谨彦进了屋子,一边道,“你打的是御厨的名头,干的却是小本买卖,这摊子生意怎么支得起来?”
“没干过,你怎么知道我支不起来?
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