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第94页（第1页）

蔡家宴

一口惊艳过后，丁无忧这才有空去看汤。

汤水清澈而透明，静静的放在那里，仿佛是一汪清水。如果不是轻轻摇晃汤碗，让水波荡漾出水纹来，甚至会认为这是一个空碗。

丁无忧浅浅的吸了口气。其实不止是她，就连旁边人看着，都跟着吸了一口气。

“我的乖乖啊，到底是什么人可以想出这样的办法来啊。”

周小舟忍不住压低了声音感慨。

这也几乎是在场所有人的想法。凡举吃食，脱不开色香味几点。由于食材本身的关系，大多的菜色都是颜色亮丽浓艳。汤菜也不例外，比如众所周知，鲫鱼汤就是要奶白色为好，甚至有的厨师会为了追求奶白色，在将要起锅的时候，加入一点牛奶，增加汤色。

而偏偏这一道菜反其道而行之。

何止是反其道，简直是对着干。一碗清水一般的浓汤。差异到了至极。任谁看过去，都怕是要以为这就是一碗平白无奇的白开水。

“这是菜吗？还是大菜呢，就是一碗白水煮菜吧。”

眨眼间，就已经到了蔡家宴席的日子。众人齐聚，沈一刀带着一众人是提前了一天到蔡家的小别墅做准备的，确保一切万无一失。其实他们已经来过好几次了，沈一刀自己无所谓，但是要让下面的一帮小子们熟悉火头和其他的厨具。

蔡家的厨房专业又大，比起杂食居其实不遑多让。这还是蔡佳怡临时让人添置上的，除了传统的中餐厨具以外，还加了不少西式的厨具，将一群人兴奋得哇哇叫。而除了厨房，其他一应准备也是从很早以前就开始。

虽然都说是自家人，但蔡老爷子一生建树颇多，桃李满天下，学生多了吧，意见也多。这个跟那个不合，又跟这个好。蔡佳怡为了理清这关系，也是愁秃了头。她也是提前好几天就待在小别墅了，安排座次等等事务。真正到了开宴的那天，才总算稍稍松了口气，没有这么累了。

于是迎来了寿星，再一一上座。身为后厨，说是跟大人物做菜，其实也很难同桌吃饭的。沈一刀心态平稳，待在后厨，镇压着一帮没见过世面，还老想往外瞅的小伙子们。所幸这段时间的默契也配合出来了，一旦开始，大家就开始专心起来。

随着时间流逝，宾客一一到来，音乐声起。外面有条不紊，而后厨也是一样，许多的凉菜已经提前预备好了。而其他的菜的半成品也在制作中，只等一声可以上菜，就会有条不紊的往外端。

这跟普通馆子的其实也不一样。

普通人下馆子，不管客人点菜多慢，都想要尽快上菜。但火头就那么几个，所以往往会分出一个人手来专门安排菜，确保尽快的有一到两个菜送到客人的桌上，稳住客人，以免他们等待太久而不耐走人，这样也能空出时间慢慢烹制其他的菜式。所以上菜的顺序往往是混乱的。

但是宴席不是，什么菜先上，什么菜后上，都是有顺序的。经验丰富的厨师，甚至会让食客在有种等待的新鲜感的同时，确保客人的口味始终在一个合适的舒适度上。刺激和和缓交替，就如一首交响曲，有起有伏，节奏得当，才让人心情舒畅愉悦。

丁无忧其实对沈一刀是带着担心的，不过这些菜式已经来来回回的定了很多次，甚至连试吃都试了两次。所以渐渐的，担心变成了赞赏，丁无忧远远的看着沈一刀，带着一点笑。

但她很快就被宋明清带了出去。

这样的场合，丁无忧其实不应该出现的。但宋明清还是给了丁无忧合适的衣服，带着丁无忧入座，对此蔡佳怡也只是扫了眼，默不作声的认可了。丁无忧知道人家这是给自己机会，也就不矫情的接受了，只是还是有点点拘束。

不过人一多，就会有人搞事的。

等到这道开水白菜上了桌，就立刻有人说了话。丁无忧扫了一眼过去。一个瘦削的女人，长得其实还行，就是过于瘦了，以至于一眼看过去就显得有那么点刻薄的样子。

“细脚伶仃一圆规。”宋明清趴在丁无忧的耳边说。

丁无忧满腔的怒火就变成了笑。她捂住嘴，看了看那个女人一眼，没有开口。倒是旁边有人笑起来：“这是开水白菜吧。国宴菜呢，很是有名。”

在坐的大多都是蔡老爷子的学生们，满腹的墨水，多是知道的。只是这女的也不知道是哪一位的家属，听到一旁的人兴致勃勃的把这道菜的渊源说了次，也忍不住沉下了脸。宋明清带着笑扫了一圈，又悄悄对丁无忧说：“我当是谁呢，好像是我学长的老婆。”

丁无忧也跟着看了过去，女人旁边坐着一个看上去极为周正的男人，两人的衣着倒是很接近，也能看出很讲究。那男人悄悄的扯了下自己的女人一下，轻声说：“你尝尝，也许很不错呢。”

“你也听他们说了，这可是国宴菜式！是这么随随便便做出来的吗？我听说之前韩大师都没来，请的是个不知道哪来的不出名的小厨子呢。”女人看着那碗汤，满脸不快。

其他人听了，面上都是微妙的一愣。这话说的实在是太不适宜了，怎么说蔡老爷子也是有头有脸的人物，当着主人家这么说话，这不是不给那小厨子面子，而是不给主人家面子了。一时间，众人看着那个男人的表情就有些微妙了。

而那男人跟其他人都是同窗，倒也不是个蠢的，急的额头冒汗，却也不敢斥责自己的老婆，只是好声好气的哄着。而那女的既然刚才说出那种话，就不是个看人脸色的人。

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