56书库

手机浏览器扫描二维码访问

第0066章 大锅菜(第1页)

那群孩子还没有回来,这炉灶倒是先弄好了。

李奇也没闲着,他先是让人烧了满满一大锅水。

白浅诺见了,心中十分好奇,她还从没见过,做什么菜需要这么多水。

不要说她了,就连李奇也没有见过,他烧水当然不是为了做菜,而是消毒。

作为一个来之21世纪的厨师,他自然知道卫生的重要性。

李奇先是让人将所有的炊具全部用沸水清洗一遍,而且由于他原本就准备让这些大娘们去醉仙居打扫卫生,所以在她们清洗碗筷的时候,李奇一直在旁边指导她们,给她们灌输卫生的理念以及重要性。

那些大娘们虽然听不大懂,但是她们在李奇面前都不敢马虎,纷纷按照李奇说的去做。

白浅诺站在一旁,虽然没有过去帮把手,但是她对于李奇这些理念,却感到非常震惊,当然,她也从中学到了许多知识。

倒是杏儿似乎觉得李奇花这么多功夫洗碗有些太大题小做,站在一旁一副嗤之以鼻的模样。

等到把所有的炊具都消毒完毕后,那群孩子也各自提着李奇吩咐他们买的材料回来了,个个脸上都洋溢着兴奋之色。

李奇全部检查了一遍,发现只有个别孩子没有按照碎布上面的斤两去买,其余的都做的非常好,这已经相当不错,足以证明这些孩子智力并不是很差,还有很大的提升空间。

李奇对此感到非常欣慰,狠狠的夸奖了他们一番,然后让他们休息会,随便多认几个字。

安排好一切后,李奇拿起郑火夫刚刚磨好的菜刀准备动工了。

一旦李奇拿上菜刀,那绝对是他最认真的时候,众人似乎也被他脸上那一丝不苟的表情给感染了,站在一旁,连大气都不敢喘。

不得不说,认真的男人才是最有魅力的。

就连白浅诺也感到了此刻的李奇与平时的他简直判若两人。

转眼间,李奇便把所有菜全部切好了,分别用碗装好。

不管是猪肉,还是豆腐青菜,全部是切成了细片,大小基本一致。

那郑火夫原本也是一个厨子,仅仅从刀工上看,他就知道自己的厨艺根本无法和李奇相比,心里暗自佩服。

众人见李奇买了这么多菜回来,虽然肉少了点,但是也够做好几盘菜了,可是当他们看到李奇从每份材料取出一部分,共纳一锅时,登时都惊呆了。

即便是见多识广的白浅诺也没见过如此做法。

其实李奇做的菜,也就是大锅菜。

一道在后世人民心目中非常廉价的一道菜。

但是这大锅菜在李奇心目中,却是一道非常值得研究的菜。

做大锅菜,其实并不是需要太多华丽的技巧,但是对于基本功的要求非常严格的,首先考究的就是一个厨师对食物的认识,大锅菜虽然是把很多菜放在一起炒,但是却不能随意的组合,必须得细心研究;其次就是刀工,大锅菜不宜把材料切的太厚太大,否则这么多菜混在一起炒,一是很难熟透,二是不能让各种食物进行有效的相互借味;最后就是调味料的均匀分配,这也是最难的一点,菜的种类和数量如此庞大,想要照顾周全,绝非易事,即使李奇也很难做到最完美。

像那些学校食堂的大师傅做的大锅菜,那简直就是对大锅菜的侮辱,清汤寡水的,没滋没味,也有些人为了让菜更加口感化,结果把地沟油放得比水还要多,一顿饭吃下来,碗里全是黑乎乎油水,这能好吃吗?

真的可以与猪食一较高下了。

也难怪许多学生宁愿吃蛋炒饭,也不愿意吃那大锅菜。

大锅菜虽然不能与鲍鱼翅肚相比,但是它却是一道非常符合大众口味的菜,毕竟不是人人都可以顿顿拿鲍鱼翅肚下饭吃。而且大锅菜的营养价值,也比大部分菜要高的多,至少它非常全面。

即便是一道菜,李奇也是分了三次炒,毕竟菜太多了,若是一次性全部倒在锅里,那连炒的余地都没有了。

前两份菜炒好后,他先是给那些大娘和孩子们每人舀了一碗,让他们先吃,什么男尊女卑,李奇才顾不了这么多了。

由于白浅诺早先订好的馒头,方才在李奇炒菜的时候也已经送到了,那些孩子们蹲在墙角,一人三四个大馒头,合大锅菜一起吃,那叫一个美啊,个个吃的是津津有味。

一旁还没有吃到的那几个大老爷们,口水都快流了一地。

不过李奇没有让他们久等,没过一会儿,最后一份大锅菜便出炉了。

溺爱(作者:川澜)  神雕之天造地设  当巨星不如当他的纸片人  桃运狂少  射雕乱世行  贴身战兵  [综漫同人]当被被有了本丸  伪钞者之末路  都市小保安  村野小圣医  路人甲你穿到贵族学院背景的小说中后(NP)  童养媳  七十年代小甜妻[穿书]  娇缚  最强炸天系统  罗刹毒妃:战王宠妻请节制  我来当骑士(1V1 H)  天地问神录  超维科技纪元  漂亮的他有点笨  

热门小说推荐
盛唐不遗憾

盛唐不遗憾

玄宗后期,外部战事不断,边镇势力急剧膨胀,太子党与相国党明争暗斗,大唐帝国已是内忧外患。主角李安,误入大唐,本想做个安分的富家翁,却被时事逼迫,一步步迈入波谲云诡的政局之中。安禄山李林甫杨国忠杨玉环等人的命运,会因为他的到来,出现怎样的变化?千年的历史遗憾,又该如何弥补?还有迷雾重重的权利斗争,难以捉摸的人性,随着故事的进展,将被一层层剥开。有李安在,盛唐不会再有遗憾。如果您喜欢盛唐不遗憾,别忘记分享给朋友...

风水帝师

风水帝师

养气观气定气乘气修气问气,风水六大境界!弱冠之年已渡三载。解除师门禁忌的秦风,开启了风水之路。揭秘闻探古墓破传闻,断生死点富贵改命格!看秦风解开种种谜团,掀开风水这一传承千古的文化如果您喜欢风水帝师,别忘记分享给朋友...

庶女嫡宫

庶女嫡宫

寄人篱下的日子在他的手心中,开出了一朵花,灼灼其华,我是你的眉间心上。长街上华灯初上,人群熙熙攘攘,青石板上凹凸不平的水洼里,雨珠落下溅起水花,春雨还在淅淅沥沥的下着。林府门口白灯摇晃,命运的齿轮转动着。谢你衣襟带花,敛我半世风霜。林玉安嘴角带笑,凤冠霞帔,一步步走向他如果您喜欢庶女嫡宫,别忘记分享给朋友...

无限之进化之塔

无限之进化之塔

刚刚毕业的大学生姜晟,在乘坐大巴赶去参加高中死党的路途中,遭遇时空裂缝误入进化之塔。原本以为要以进化者的身份在无尽的世界中艰难求生,却在无意之中激活了超级卡牌系统。这就是一个普通人从进化者,一路开挂成为主神的故事如果您喜欢无限之进化之塔,别忘记分享给朋友...

谁还不是个修行者了

谁还不是个修行者了

穿越到了一个玄幻世界,然而具备先进思想的修行者们刚刚以一场旷日持久的战争结束了早已步入黄昏的旧修行时代。皇权压迫的时代没有了,修行者高高在上的时代消失了,这是一个修行普及充满活力的崭新时代。欢迎来到新时代的黎明。如果您喜欢谁还不是个修行者了,别忘记分享给朋友...

神医狂妃:傲娇鬼王,放肆宠

神医狂妃:傲娇鬼王,放肆宠

初见时,她把他当成采花贼,狠甩一记耳光后,才知惹了腹黑狠辣的大人物。她本是帝国臭名昭著的废柴丑女,被渣爹出卖,嫁给瘫痪失势的鬼王为妃。废柴配残废,天下人都等着看笑话,却不料鬼王一夜病愈,夺皇位,废后宫,将这位唯一的皇后宠上了天。天下女子皆羡慕皇后娘娘万千宠爱于一身,却不知她正揉着酸疼的小腰怒砸某帝我当年只是打了你一巴掌,你至于记仇到现在,把我往死里折腾吗?敢打朕的脸,还一辈子是轻的。他邪气地朝她轻勾手指,你是自己过来,还是等朕过去抓?如果您喜欢神医狂妃傲娇鬼王,放肆宠,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐