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第138章怎么了欧尼
晚上六点钟。
“味道可以啊!”
张瑞品尝着黄旭制作出来的美食,露出了惊喜的表情。
他没想到,黄旭还有这个本事。
前面他和黄旭在收集资料的时候,就看到黄旭只想着靠菜谱就复刻出来这些美食,他还有些怀疑。
毕竟各家的秘方都是不传之秘,也是他们赖以生存的法宝。
怎么可能靠着菜谱,就能复刻出来呢?
不过看着面前的料理,他也不得不说,现在这些虽然没有他们在当地吃的味道好,但基本上有了原版七八成的味道。
同时也在内心感慨起来,黄旭能够成功,也不是他说的,只是运气好而已啊。
不过对于张瑞的吹捧,黄旭则是摇了摇头放下了碗筷说道:
“如果只是开一个小店,并且还是在国内的话,价钱便宜一点倒也没什么,不过现在咱们是要开加盟连锁,还是在韩国,这就有些不够了。”
“怎么说,我感觉味道还可以啊。”
张瑞现在则是有些不理解了,这味道虽然没有办法和他们前几天考察的时候吃的那么好吃,但是味道并不算很差啊。
甚至他都感觉,这些东西,比自己以前在豫省吃过的饭店味道都要好,为什么会这么说。
就算是味道没有那边的那么好,但是现在这不是才第一次制作么?
后面再调整一下,味道应该还会提升不少。
黄旭看出了张瑞的疑惑,也知道他的思想方式还没有转变过来,还是从开店的方面进行考虑的,于是就指着面前的美食讲解道:
“瑞哥,你说一个成功的加盟连锁品牌,都需要哪些东西?”
“只要味道有特色,市场受众比较广就差不多了吧?”
“说是这么说,但是事情真的没有这么简单。”
接着黄旭就开始讲解起来,要想成功的创建一个加盟连锁餐饮,需要的东西。
除去那些商业上宣传的行为不说,他就给张瑞说几个必备的基础条件。
先就是味道要比较好,很多人都能够接受。
其次就是要新奇,有一定创新的点,能够吸引到人。
最后就是成本问题和易于复制性。
而像现在他们面前刚刚制作出来的美食,无论是担担面,还是麻辣小面这些主食,还是酸菜鱼、钵钵鸡和夫妻肺片这些菜品,虽然味道也不能说差,但是也没有他们考察时候吃的那么好吃。
毕竟这些东西他只是按照十分大众的菜谱进行复刻出来的。
能够有七八成的相似,已经是黄旭前世积累的成果。
如果前世的他没有开饭店,并且闲暇时经常看短视频的教程的话,那么他今天做的,可能连七八成相似度都达不到。
毕竟这些东西,虽然有着菜谱,但是里面的配方,基本上都是上世纪八九十年代收集整理的。
甚至还有六七十年代的原始配方。
而现在已经是2o13年了,先不说不同国家的人口味上的差别,就说一下现在市面上新出现的调味品,很多都是以前没有的。
这些调味品的出现,让现在的菜品味道,已经和以前出现了极大的差别。
特别是各种增香提味的添加剂的出现,让现在市面上的菜品味道,提升了不止一个台阶。
这也是为什么现在很多传统老店,吃着味道没有加盟连锁店的味道好的原因。
像黄旭的麻辣烫加盟店,其中可是使用了不少科技手段在里面,这也是为什么它能够在短时间内,就引起这么大热度的原因。
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