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彭程“哟”了一声:“你们大院儿的小孩不好好读书,也学我们上树?”
“书要读,饭要吃,树也要爬嘛。”这就是青春呐。
大伙儿都笑起来,跟着二老的摄像小哥经过这几天的训练,笑点提高了不少,无论他们怎么闹腾也能面不改色地端稳摄像机了。
欢声笑语随风飘扬在广阔的天地间,和着一声声鸟叫,给平静的湖面增了几分热闹的颜色。已而夕阳下山,人影散乱,天空的湛蓝越发地浅淡,大家便起身上岸了。
中午在景区里没吃到什么好东西,回到古城,个个都嚷着要吃肉。谢元仪在一群饿狼的包围下,大手一挥:“下馆子!”
云南的美食可不止烧烤,真要说起来,那是三天三夜也说不完。蒸炸煎炒,汆炖煮烤,做法各异,丰富多样的口味极大地满足了来自全世界各地的游客。
菜上得很快,四人点完菜不久就上了第一道菜。彭程大老远就闻见了肉.香,顿时精神大振:“鸡肉的味道!”
笑意盈盈的服务员打开陶蒸锅,原本就丝丝逸出的香味此刻迸发四散,香溢满屋。
里面金黄酥嫩的肉块,正是上好的钭仔鸡。
“汽锅鸡,请慢用。”
汽锅鸡是滇南一带有名的一道菜,其历史可以追溯到乾隆年间。其所用陶蒸锅体如铁石,音若磐鸣,造型也十分独特。扁圆的锅身,中间立着一根空心管,蒸汽由此进入锅膛,经锅盖冷凝后流入锅内。如此蒸腾提炼一番,便成鲜甜的鸡汤,当真是滴滴甘露天上来。
食材也大有讲究。必须是本地鸡,大了小了不行,肥了瘦了也不行,否则做出来要么太腻要么过于寡淡,用刚下过蛋的母鸡或者刚开嗓的公鸡为最佳。
斩鸡时,下刀只觉得体质柔软,肌骨脆韧。整鸡切块,作料无需太多,几片姜,一把小葱,少许胡椒即可。食材本身就已经足够美味,只需去了腥膻,里面的鲜甜便出来了。
鸡肉性温,口味百搭,往里面加上一小把虫草便有了滋补的作用,且味道更加鲜嫩。
“这个锅挺有意思,回头我也去买一个。”徐韬尝到了美食,目不转睛地看着香气四溢的汽锅。
彭程吃得头也不抬,听这话,吞下一口鸡肉:“这得是用建水陶做出来的汽锅才正宗,焖得出味儿来。”
徐韬听言,若有所思地观察了会。现在毕竟是在录节目不是私人旅游,他决定托朋友下次来云南的时候给自己带上一个。
乔巧也夹了一块入口,“嗯,真好吃。”她侧过头看谢元仪,不爱吃肉的影后大人也被这美味取悦了,微微眯着眼睛,吃了好几块。
乔巧悄悄收回目光,嘴角微微上.翘。美景古楼,花雕鱼肉,这样的好时光,没有比和女神一起享受美食更幸福的事情了。
汽锅鸡没多久就见了底,服务员早有预料般又端来两道菜。“大救驾,香茅草烤鱼。请慢用。”
“大救驾?”乔巧看着面前那一盘红绿白相间的菜肴,好香,可是为什么安了个这个名字?
“就是腾冲炒饵块。传说永历皇.帝逃往滇地,经过腾冲,精疲力尽饥肠辘辘之时,找到一户农家,主人用饵块,火腿,鸡蛋青菜等食材炒了一碗菜,挽救了皇上的性命,因而得名大救驾。”服务员十分体贴地向四人介绍道。
相比传说,桌上这道“大救驾”内容更加丰富。胡萝卜块绵软鲜亮,西红柿酸甜多.汁,豌豆芽儿清脆爽口,五六种食材组合在一起迸发出别样的美味。
四人食量都不大,三菜一汤便足以饱腹。彭程还叫了两壶酒,可乔巧有了上次的教训,说什么都不愿意再喝,于是他便只叫了一壶。
乔巧:“......”原来在彭老师眼里,自己能喝下整整一壶吗?
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