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白菲菲时刻记着她与少帅的约定承诺,她治好少帅的味觉,少帅帮她开饭店,所以在这一次的美食pk比赛上,她准备做一些少帅可以吃的东西,为了刺激他的味觉,让他能吃到味道,所以这一次她大胆的采用葱姜蒜,这也是一些选手不愿意采用的,因为他们知道有的评委不喜欢那种葱姜蒜的味道,如果做不好非常的刺鼻,反正会产生一种怪味,这样的话怕给自己拉分。
但是白菲菲却一心想着怎么样能把少帅的味觉早点治好,但是她做的并不是辛辣刺激,而是带有一点点的调理的味道,搭配着美食,做成营养的料理。
在这之前她特意问过小琪,少帅平时都喜欢吃什么,他说少帅猪肉吃的比较少,有时候吃一些烤肉,因为烤肉喷香扑鼻,他偶尔能吃出那点味道,所以很爱吃,但是总这么吃也不是很健康,所以少帅经常吃的一些蔬菜粥,然后吃一些凉拌菜之类的。凉拌菜里面会加一些醋,还放一些蒜。少帅知道吃这些东西,可能会让自己身上产生奇怪的味道,所以还自己调配着有漱口水,那是用一种茶水做的,所以他身上偶有茶水的香气,就是因为他经常品茶。
既然知道了少帅的口味之后,白菲菲就更敢大胆的去做了,她这一次准备做的凉拌皮蛋还有豆腐,就是以前在饭店里吃过的那种口味,撒上葱蒜末,切的碎碎的,泡上自己调配的酱油,醋汁,别有一番风味,虽然这道菜看起来很简单,但是非常可口。
今天的优雅饭庄布置得格外清新,而且各位选手都有一个工作台,他们的厨房也比别家的大,就连厨台都是有八个,所以每次有八个选手可以一同竞选。
白菲菲特意选了一个靠窗的地方,因为不知道会不会产生油烟,最起码靠窗打开一点窗户,可以把油烟吹出去。
第一轮类似于海选竞赛,每一个选手准备一道熟菜,一道凉拌菜,白菲菲第一道熟菜就是蒜香鸭块。
她准备的净鸭,不大不小,正好可以出锅以后装上一整盘,在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约五分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出。
她加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一些酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧。
大约二十分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。
在制作这道熟菜的空闲的时间,她就顺手把皮蛋豆腐拌好了,许多人看她做的这道菜也不知是个什么,但是有的人猜测她可能就是乱做一气,因为看起来她的年龄比较小,其他的厨子都是有工作经验的,有的甚至在饭店里做大厨,这次特地是代表他们的饭店,也是间接的宣传广告。
像这种不花钱又办事的广告宣传的模式,万一真的拿上比赛的名次,他们还能获得丰厚的奖金,还能登报,尤其是报上登头条的那种,那无意当中就是给他们饭店进行了包装,所以很多选手都是来自于各家的美食饭店。
……
其实白菲菲做这些菜也是为了少帅。
少帅失去了味觉,有时候吃一些带有醋,带有蒜泥的菜,反倒他才能尝到味道。
白菲菲的菜勇敢的采用这些,这是评委还有其他的选手,万万都没有想到的,其实菲菲知道加了蒜泥的菜,更加的可口与美味,但吃完了人容易产生怪味,所以她特意调配了漱口水,就是用一些茶叶泡水,过滤了之后就成为一种特制的水。这个水不但是可以漱口也是可以饮用的,因为都是采用上好的茶叶,非常的清香。
而且她加的蒜泥恰到好处,是有一定比例的。所以吃完了味道也并不会大,不像大家所想象的那个样子。
她把自己所做的皮蛋豆腐,还有之前所做的蒜香鸭肉,就端到了评委的面前,看着喷香四溢的菜,评委实在忍不住了,有一个评委一下子就吃了好几块,没有想到大家纷纷给他亮出了高分,其他选手真是非常的诧异。
随后飞菲菲又端上自己自制的茶水,评委用了也是赞不绝口,他们觉得如果这些东西拿到大饭店里使用,将会有一番独特的效果。
所以这一轮海选,白菲菲顺利的通过,而且还稳拿第一。
旁边的选手真是气不打一处来,他们看不上的菜竟然还获得了第一,也不知评委是怎么想的,虽然他们也闻到了那香味,但他们就是不愿意承认。
一帮的主持人是个肥头大耳的厨子,他现在已经成了某饭店的老板,在一旁宣读着可以进入复赛的名单,一共有15位选手,可是因为这个比赛每次是8个厨台。
又破格录取了一个,但是这是一个洋人,他的母亲是一位外国人,所以他只能做西餐了,如此就能做两轮,正好每次8个厨师上。
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