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爆炒猪肝(第1页)

确实是一头凶猛的野猪,虽然野猪不比鹿子值钱,但是白烟觉得野猪肉比鹿子肉应该要好吃很多,虽然她也没吃过鹿子。

秦大头往屋里走去,把正在熟睡的白染叫醒,在这么睡下去,晚上该睡不着了。

白染哀怨地叫了两声,便被秦大头一把抱起,走到野猪面前,问他,“想吃那个位置?待会叫姐姐给你做。”

白染没吃过野猪,对这个大家伙很是好奇,从秦大头身上跳下来,伸着头对这野猪看了又看,“秦哥哥,猪的哪里最好吃?”

“我喜欢吃猪腿。”

“那我吃猪腿,姐姐咱们今天就吃猪脚吧。”

白染看着白烟,眼里充满期待。

“好,左右今晚上没有其他什么菜,我就多做几样猪肉,你们尝尝哪道菜最好吃。”

秦大头摸摸白染的脑袋,对白烟说,“再炒一个猪肝吧。野猪的猪肝非常可口。”

白烟点点头,便进了厨房烧水,虽然她以前在城市里长大,但是也在电视上见过别人杀猪。

她便有样学样就是了。

水烧好后,秦大头将水淋在野猪身上,不一会,传出了一阵头发被烧焦的味道。

白染捂住鼻子,嫌弃道,“好臭,野猪怎么那么臭。”

白烟打趣道:“等会儿吃的时候可别说香。”

白染皱了皱眉,“野猪肉做出来好吃吗?”

这个问题可把白烟问到了,她也没吃过,以前她只在电视上见过。

“野猪肉做出来比白白胖胖的家猪做出来好吃。”秦大头边刮着猪毛边说。

“那它肯定好吃。”

白烟对这白染翻了个白眼,“秦哥哥说什么你都信,我说什么你都不信。”

白染‘哼’了一声,“秦哥哥是这个世界上最聪明的人。他说的什么都是真的。”

白烟撇撇嘴,静静地看着秦大头处理野猪。

由于剖肚子场面太过血腥,白烟把白染抱到后院去玩,“染染,你先在这儿待会儿,等姐姐叫你出来,你再出来。”

“为什么”

“因为观音菩萨说了,小孩不能看血腥,看了会被割耳朵。”

哎,她谎话说的越来越溜了,怎么办。

白染尽管觉得有点夸张,但是以前的白烟从未对他说过谎话,迟疑了一下,还是点点头。

来到院子里,白烟将秦大头割好的猪肝和猪脚放进盆里,进了厨房。

秦大头将剩下的整只猪,剁成块,在上面撒了些盐,装进箩筐里。

然后将猪大肠扔进了茅房,他实在受不了那个儿。

白烟从坛子里拿了些泡姜和泡辣椒,又刨了些生蒜,还有大葱,切好放进碗里。

将猪肝清洗掉血水,切成薄片,将一勺料酒放进去。

往无水的锅里倒上油,待油有些温度之后,将切好的泡姜和辣椒倒进油里,翻炒了一会儿。

之后又将猪肝倒入,加大火力。

最后将大葱和生蒜放进猪肝一起炒,过了大概三分钟的样子,将猪肝装进盘子。

白烟端起盘子,闻了闻,满意地点点头,还算不错。

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